커피관리2 초보자를 위한 핸드드립 커피 추출 실수와 해결 방법 핸드드립 커피는 향과 맛을 세밀하게 즐길 수 있는 추출 방식이죠.하지만 처음 시작할 땐 실수하기 쉬운 부분이 많아요.오늘은 핸드드립 커피 추출 시 흔히 하는 실수와 해결 방법을알려드릴게요! 초보자도 자신감 있게 도전할 수 있어요. ☕✨1. 물 온도가 너무 높거나 낮은 경우✔ 실수물이 너무 뜨거우면 커피가 쓴맛이 강해지고,너무 차가우면 추출이 제대로 되지 않아요.✔ 해결 방법적정 온도: 90~96°C끓인 물을 약 30초 정도 식힌 뒤 사용하세요.물 온도계가 있다면 정확한 온도를 맞추는 데 도움이 됩니다.2. 원두 분쇄도가 맞지 않는 경우✔ 실수원두를 너무 곱게 갈면 커피가 과추출되어 텁텁하고,너무 굵게 갈면 싱거운 맛이 날 수 있어요.✔ 해결 방법적정 분쇄도핸드드립은 설탕 알갱이 정도의 중간 굵기가 적합해.. 2025. 1. 18. 원두 보관법과 신선도 유지 꿀팁 커피의 맛과 향을 좌우하는 가장 중요한 요소 중 하나는 원두의 신선도예요.아무리 좋은 원두라도 보관이 잘못되면 금세 풍미를 잃게 되죠.오늘은 커피 애호가라면 꼭 알아야 할 원두 보관법과 신선도 유지 꿀팁을 소개해 드릴게요! ☕✨ 1. 원두의 적정 보관 조건✔ 빛, 공기, 습기를 피하세요빛: 햇빛은 원두의 산패를 빠르게 진행시켜요.공기: 산소와 접촉하면 원두의 신선도가 떨어집니다.습기: 습기가 많으면 원두가 눅눅해지고 곰팡이가 생길 수 있어요.✔ 최적의 보관 환경온도: 서늘한 곳 (15~20°C)습도: 40~60%장소: 직사광선이 닿지 않는 밀폐된 공간2. 원두 보관 방법✔ 밀폐 용기 사용하기공기를 차단하는 밀폐 용기에 원두를 보관하세요.진공 밀폐 용기를 사용하면 산소 접촉을 최소화할 수 있어요.✔ 소량씩.. 2025. 1. 10. 이전 1 다음
